dinde au pamplemousse
dimanche, toujours dans l'esprit "il neige, il fait froid", j'ai voulu faire une recette avec de l'ananas, du pamplemousse, comme si l'on etait dans un endroit chaud.
je vous donne la recette
preparer une marinade avec des pomelos presses, 2 ou3 pour 4 blancs de dinde, une cuillere a soupe de moutarde, du tabasco, une gousse d'ail ccoupee en petits des, de la coriandre hachee et des baies roses. mettre les blancs a mariner 1h.
egoutter et faire dorer sous le grill du four ( l'ete, on peut les mettre sur des brochettes et cuire au BBQ)
servir avec du riz blanc, de l'ananas et des quartiers de pomelos.filtrer la marinade et la rechauffer.
bon appetit
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